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新发地疫情再爆发:食品溯源系统刻不容缓

近日,北京疫情反弹牵动着全国人民的心。 新发地疫情再爆发:食品溯源系统刻不容缓


多日连续新增多例本地新型冠状病毒肺炎确诊病例和无症状感染者,其来源基本指向北京最大的“菜篮子”新发地农贸批发市场。这一消息给所有人敲响了警钟,疫情远未结束,防控不可松懈。


同时,也让大家清醒地认识到,食品溯源的重要性,鑫浪科技结合一物一码赋能企业从原材料到产品流通到市场的各个环节有据可查,帮助企业提升品牌形象,让消费者购买更放心


食品溯源系统


溯源,顾名思义就是追本溯源。溯源在食品上的应用,最开始是来自于1977年,欧盟为了应对“疯牛病”问题,而提出的食品安全溯源概念。


食品溯源就是通过物联网技术收录食品数据信息,实现食品从生产到销售进行的线性追溯。为保障消费者权益,维护市场秩序,食品溯源对食品安全的各个环节进行“侦查”。


食品溯源,就是从源头生产到市场销售终端进行全程到有效监控。让消费者在溯源过程中,知道食品的生产信息,质检证明,物流凭证等信息。食品溯源的特点就是严格保证每个商品的安全系数,信息详尽追踪到底。


进入超市,随手拿起一个商品,都会贴有一个二维码或者条形码,拿手机扫一扫就能知道产品的详细信息。但在农产品中,溯源二维码的应用还没有普及。


生鲜产品作为日常餐桌上必不可少的食物,对于追本溯源的需求更为迫切。例如在肉品管理中,我们所购买的肉品(猪肉、牛肉、羊肉),一般都经过“饲养-屠宰-加工-冷藏-配送-零售-餐桌”,其中任何一个环节出了问题,都会导致严重的后果。


北京新发地疫情带动了全国性农贸市场食品安全大排查,大溯源。据羊城派媒体报道:广东市场监管部门将全面开展生鲜、冷冻肉品等重点环节食品安全大检查。食品源头大检查很可能就成为常态化工作了,因为人民的生命财产安全是第一位的。疫情+食品安全溯源两者融合在一起就要可能发生“化学反应”,加快科技升级在食品安全与溯源领域是当务之急,最高层高度重视新兴科技手段在食品安全与现代服务业领域的应用。

食品溯源系统

此次疫情的反复再次给我们敲响了警钟,而且警钟将长鸣。农贸批发市场全国性升级改造已经刻不容缓,农副产品、食品类生产加工企业也应该响应国家政策,尽快落实食品溯源,保障消费者权益。








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